2017-05

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen タルタルソース レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 

 
目標30分
片付けまで終了
 
冷蔵庫管理→たまご→時間→WECKの大きさ
から逆算して考えます(^^)♪
 

 
このようにしておくと、子どもにお願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

タルタルソース

 
お酒のアテに、お魚、肉、パン、ごはんのともに(^ ^)♪
 
・ たまご 3コ
・ プチトマト 1コ
ピクルス
・ 和からし 小1
・ マヨネーズ 25ml
・ 冷凍たまねぎ 1コ
・ 黒こしょう
 

 
1. まずは、ゆでたまごを作る(たまご3コをティファールに入れて湯を沸かす)
※ 置いておく分数をかえると卵の半熟度が変わります

 
2. ピクルスをのWECKに入れます(^ ^)♪

※ だいたい100gになります
 
3. メジャーカップにマヨネーズを25mlになるまで入れてから和辛子を入れる

 
4. ピクルス冷凍たまねぎ 1コと黒こしょうを入れて
※ 子どもにお願いするとこんな感じ笑
斬新なぁ〜
そんな取り方するんだぁ〜って感じ?
親子ともどもB型だったから?
なぜか、お互いそこは気にしない笑

 
5. ゆでたまご3コをざっくり入れて混ぜ混ぜします

6. できあがり(^ ^)♪
 
冷蔵庫にすぐ直しておけます(^ ^)♪

 

2017-05-31 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 冷や汁 レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 

 
山形のだしを作るときに
余った野菜を同じ要領でカットしておきます(^ ^)♪

 

 

冷汁

 
・ きゅうり
・ なす
・ みょうが
・ 豆腐 150g(3パックのやつ)
・ 麦みそ 大2
味の素 ほんだし 小さじ1
・ 水 500ml
 

 
1. ・ カットしておいた野菜と豆腐を用意して水を入れます

 
2. 麦みそを入れて混ぜ混ぜします

 
3. 味の素 ほんだしを入れて

 
4. 火にかけます
 
5. 豆腐をぐちゃっと入れます
 
6. 冷めてきたら、冷蔵庫で冷やします

2017-05-30 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 鮭の冷や汁風 レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 

 

鮭の冷や汁rule

 
冷や汁
1コ
・ 白ごま(すりごま)
大葉1枚
 

 
1. 前日に大葉1枚 はカットして、1コとsetしておく
2. おにぎりをレンジで2分チンして、お椀に入れ冷や汁をかけます
3. 1コをほぐし入れます
4. すりごま(白ごま)を入れます
5. 大葉をのせてできあがり(^ ^)♪

2017-05-30 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen そうめんレシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
暑くなってくると、そうめんが食べたくなります(^ ^)♪
 
そうめんも1からやることを考えると
なぜか、とっても億劫でした。
 
家にいるときは(一緒にいるときは)、ちゃんと感で楽しもう!!
という我が家のモットーでしたので
そうめんルールを作って
仕事を分担してお互いがsetしておくように
なりました。
 

 

そうめんAset

 
・ めかぶ 1ケ(3パックのやつ)
山形のだし
錦糸卵 1/2コ
おいなり(ストック分)
大葉 1枚
めんつゆ 少々
・ そうめん
・ 黒ごま
・ わさび
・ こおり
・ スープ
 

 
1. そうめんは湯がいてストックしておく


 
2. おいなり(ストック分)をレンジでチンしている間に盛り付けてできあがり(^ ^)♪

 
※ 3. 山形のだしやめかぶなど…混ぜ混ぜして食べます♪(めんつゆ 少々で味を調節)

 

 

そうめんBset

 
冷や汁をぶっかけて食べます(^ ^)♪

 

 

そうめんCset

 
※ 夜の間に用意するもの
手羽中を夜の間に焼いておきます(^ ^)♪
・ すだち 1コをカットしておきます
冷凍大根を1コ冷蔵庫に

 

2017-05-29 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen めんつゆ rule

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 
私がいなくても、子どもが自分でできるように…
キッチンを使いこなしてもらう…
そうすると、やらなくてもいいことが
あぶり出されてきましたよ♪
 

 
目標30分
片付けまで終了
 
冷蔵庫管理→つゆ→時間→(片手で使える ワンプッシュ便利びん)セラーメイトの大きさ
から逆算して考えます(^^)♪
 

 
このようにしておくと、子どもにお願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

めんつゆ

 
毎日の食卓に(^ ^)♪
つゆを使いこなせるととっても便利です!
いつの頃からか…
しょうゆも買わなくなっちゃった笑
 
いつも、うまく使いこなせなかったけど…
創味のつゆ、私には一番助かったよ♪
 

 
※ 夏場になってくると…大活躍!
 
1. 創味のつゆ100mlに水300ml入れておく

 
2. 冷蔵庫に入れておく

 

2017-05-29 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 大葉 rule

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 

 
目標30分
片付けまで終了
 
冷蔵庫管理→大葉→時間→ジャムジャーの大きさ
から逆算して考えます(^^)♪
 

 
このようにしておくと、子どもにお願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

大葉

 
毎日の食卓に(^ ^)♪
大葉を使いこなせるととっても便利です!
 
いつも、うまく使いこなせなかったけど…
濱本に教えてもらった方法が、私には一番助かったよ♪
 

 
1. 大葉を購入したら、ジャムジャーに水を入れて冷蔵庫に保存(^ ^)♪

 

2017-05-29 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen なすの蒲焼丼レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
我が子は…
なぜか、うなぎが嫌いでした…
子どもが食べないと大好きなものも食べる機会が
なくなるものですね(T ^ T)
 
「うなぎ、好きなんだけどな〜」とよく言っていたら
子どもがテレビを見てやってみようと思ったそうです。
子どもが作ってくれたなつかしの味です(^ ^)♪(← なんか…、親子立場のおかしい?いや、そんなことない笑)
 
うなぎ食べている気分を無理やりイメージして、感じる笑
かわとみさん天才!
ありがたかったです!
 

 

なすの蒲焼丼

 
※ なすの量が多いときに…(2本以上入っているとき)
ツナアボディップも入れてぐちょぐちょにして食べます!
 
・ なす 1本
ツナアボディップ
錦糸卵 1/2コ
サラダ(ストック分)
・ 大葉 1/2枚
・ つゆ 大2
・ 料理酒 大2
・ みりん 大2
・ 白ごま 少々
 

 
1. なす1本用意する

 
2. なすの皮をピーラーで剥きます

 
3. ラップをして500wで3分チンをします

 
4. なすをフォークで開き筋をつけて

 
5. フライパンで焼きます
 
6. つゆ、酒、みりんを入れて煮詰めます(^ ^)♪
 
7. できあがり(^ ^)♪
 

2017-05-29 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

『失敗しない冷蔵庫の選び方』収納家事コンサルタント ◆ WORMOM Podcast #46


 
今回のテーマは、『失敗しない冷蔵庫の選び方』です。

 

・冷蔵庫選びの失敗あるある
・冷蔵庫の歴史と、食生活の変化による大型化
・スペックを比較するより先に、サイズを把握することで、判断が早くなる

 

 

2017-05-27 | Posted in PODCAST

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 納豆山形のだし丼レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 

 

納豆山形のだし丼

 
山形のだし
・ 納豆
・ サラダ(ストック分)
 

 
1. 納豆を混ぜ混ぜして、山形のだしの小鉢に入れ、さらに混ぜてできあがり(^ ^)♪
 

2017-05-27 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 丼レシピ


 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は頭の使う位置がどうも違うらしい…
正直言うと、仕事だけに集中できる環境作りができている人に
ずっとあこがれていました。
 
無理なものは無理
ないものはない
 
私ができる方法で楽しめば良いと
そこで家の中は、いつの頃からか
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
正直に言うとやってられない。
 
私の中でのルール。
 
バタバタしていると…
私は、食べることも億劫になってしまいます。
そうすると、
食べない → どか食い → 自己嫌悪
負のスパイラルがはじまります 笑
 
子ども(私の中ではスタッフだったけど…自立(卒業)したので)
という強制的にやるしかないストッパー
いなくなった今、今後のために
自分の習性と向き合いながら
Naomi’s仕様に変更をかけています!
 
私は、毎日きちんと料理できる方を
とても尊敬しています。
 
丼は、小腹が空いたときに…
忙しい朝食やお夜食に
そして、お酒のシメに
 
人生の経験上…
いつでも、家にあるものできるように
システムを構築していると便利です!笑
 
家でもちゃんと感が気軽に楽しめるように、
キッチンのシステムを組んでいると
私は、楽です(^ ^)♪
 

 
※ キッチンのシステム作りの考え方はオンラインスクールでお伝えしています!
 
・ 忙しい人も、もれなく片付く!
・ 具体的な課題があり、自分のおうち仕様でできる!
・ 子育てのイライラもコミュニティで助け合える!
・ 自分と向き合って、もやもや解消!
・ いつでも、どこでも自分の好きな時間に!
・ もれなく家族も手伝ってくれる!
・ 子どもが自立後も見直しやすい!
・ 子どもが自立後、夫婦2人になっても、仲良く…が目標!笑

 
…世界平和につながることを祈って…(^ ^)♪
本当のあなたのキッチンのシステム作りをして下さい ↓

 

 

納豆、めかぶ、豆腐、(もずく)rule(在庫)

 
■ 在庫場所のこだわり
 
家にあるもので、子どもにもできるもの!…
ということで在庫場所をわかりやすく
口頭で伝えると、やってもらえることを考えていくと
納豆・めかぶ、豆腐(もずく)エリアを同じ場所にして
なくなったら、どれかを補充ルールにすることになりました(^ ^)♪
 
子どもが自立しても、子ども自身にも応用してもらえる基準です。
 
そうすると、私自身が今何を購入しなければいけないのか
判断基準が明確になって時間、
廃棄処分などのロスがなくなりましたよ♪
 

 

丼set

 
■ 我が家ではいつでもお召し上がりいただけます!笑
 
・ 丼+小鉢 1品+漬物
(お腹具合で対応可)
 

 

米へのこだわり

 
■ 80gのおにぎりをいつでも冷凍してあります!
(※ 子どもが自分で弁当作りができる対策のためから身についたため)
 
・ ストックがある限り、おかわりにもすぐ対応できます。
・ 味付けはそのときどきによって変わります。
 

 

素材へのこだわり

 
■ 家にあるもので、10分でちゃんと感
 
・ 我が家のキッチンストックは、仕事から帰ってすぐできるがモットーです!
・ 子どもにやってもらいやすいが基本の構成になっております。
・ 冷蔵庫の中のルールも決まっているので買い物もスムーズに頼みやすい方法です。
 

 

メニュー

 
■ 納豆ベース

 

 

 

 

 

 

 

 
■ めかぶベース

 

 
■ なすベース(土用の丑の日のときに♪)

 

 
■ お肉ベース(お休みの日など、時間のゆとりがあるときに♪)

 

 
■ お魚ベース(お休みの日など、時間のゆとりがあるときに♪)

 
※ 随時アップさせていきます。
 

2017-05-26 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 山形のだし冷奴 レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 

 
目標30分
片付けまで終了
 
冷蔵庫管理→豆腐→時間→小鉢の大きさ
から逆算して考えます(^^)♪
 

 
このようにしておくと、子どもにお願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

山形のだし冷奴

 
お酒のアテに、そうめん、ごはんのともに(^ ^)♪
 
・ 豆腐 150g(3コパックのやつ)
山形のだし
 

 
1. 豆腐を4等分にする

 
2. 山形のだしをのせてできあがり(^ ^)♪

 
冷蔵庫にすぐ直しておけます(^ ^)♪

 

2017-05-26 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 山形のだしレシピ ※ 夏季

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 

 
目標30分
片付けまで終了
 
冷蔵庫管理→なす・きゅうり・みょうが・大葉→時間→小鉢の大きさ
から逆算して考えます(^^)♪
 

 
このようにしておくと、子どもにお願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

山形のだし

 
そうめん、そば、ごはんのお供に、ハンバーグ、お酒のアテに、お弁当に(^ ^)♪
 
・ きゅうり 2本
・ なす 1本
・ みょうが 2本
・ 大葉 5枚
・ つゆ 大2
不二の昆布茶 小さじ1
(※ 残ったなす、きゅうり、みょうがは漬物かスープ用にカットしてしまう)
 

 
1. なすは細かく刻み水にさらし、きゅうり、みょうが、大葉も細かく刻みます

 
2. なすは水を切り、全体を混ぜて、つゆ、不二の昆布茶を入れ味付けをします

 
3. できあがり(^ ^)♪

 

 
冷蔵庫にすぐ直しておけます(^ ^)♪

 

2017-05-26 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 鮭茶漬け レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 

 

 

鮭茶漬けrule

 
・ お湯 適当
不二の昆布茶 小さじ1
・ 塩昆布
・ 黒ごま
・ 大葉 1枚
・ サラダ(ストック分)
・ わさびチューブ ちょっと
干し椎茸の含め煮
小鉢1品(ストック分)
小鉢1品(ストック分)
 

2017-05-26 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen 新じゃがいものそぼろあんかけレシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 

 
目標30分
片付けまで終了
 
冷蔵庫管理→新じゃが→時間→小鉢の大きさ
から逆算して考えます(^^)♪
 

 
このようにしておくと、子どもにお願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

新じゃがいものそぼろあんかけ

 
お酒のアテに、お弁当に(^ ^)♪
 
・ 新じゃが(小ぶりなもの 100yenくらい(^ ^)♪)1袋
ひき肉 100g
・ 米粉(片栗粉) 大1
ヒガシマル うどんスープ 1袋
・ 自家製しょうが酵素 大1
・ 水 250ml
・ 七味
(塩・こしょうで味を整える)
 

 
1. 新じゃがはきちんと洗い(皮はついたまま)レンジで500wで10分チンする

 
2. 解凍したひき肉 100gを炒めて、油をキッチンペーパーで拭き取る

 
2. 米粉(片栗粉)、自家製しょうが酵素、ヒガシマル うどんスープ 1袋水を入れて具材をかき混ぜてから火をつけて、トロトロにする

 
3. レンジでチンした新じゃがを小鉢に盛り付けて

 
4. そぼろあんかけをかけて、七味をパラパラとしてできあがり♪

※ 今回は余ってしまったので、おやつにします(^ ^)♪

 

 
冷蔵庫にすぐ直しておけます(^ ^)♪

 

2017-05-25 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen めかぶ丼 レシピ

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 

 
このようにしておくと、お願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

めかぶ丼rule

 
・ めかぶ 1コ(3パックのやつ)
・ たまご 1コ
・ 黒ごま
・ サラダ(ストック分)
 

 
1. サラダを茶碗に入れ、冷凍してあるおにぎりを2分レンジでチンしている間に、ヨーグルトプチトマトたまねぎ冷奴をセットする

 
2. めかぶ、たまごをのせて、黒ごまをふってできあがり(^ ^)♪
 
用意に10分かからない…
私が毎日、たいして料理していないのがばれているでしょうが…
 
ふふっ…
 
子どもが中学のころには…
食べたり、食べなかったり…
部活の時間に振り回されるのは、勘弁して欲しいと思い…笑
 
我が家では、かっこよく言うと?
ビュッフェスタイル?
バイキングスタイル?
まぁ、どっちでもいいんだが…
 
それぞれで、勝手に用意できるように(弁当も含め)
キッチンのシステムが変わりました(^ ^)♪
 
それでも、毎日ちゃんと風は演出できて
気持ちの余裕のある方が準備できるように
工夫してきたことが…
今の自分を助けてくれています 笑
不思議なものです。
 

2017-05-25 | Posted in BLOG, From 吉中直美

 

子どもでもかんたん!【習慣・時間・空間から見直す】Naomi’s cafe kitchen プチトマトたまねぎ冷奴 rule

 

 
毎日ちゃんと風の習慣…
仕事と料理は
私の中で頭の使う位置がどうも違うらしい…
 
仕事から帰ってから
1から料理をするのは億劫なので
子どもと一緒に料理をするために
考えてきたことです。
 
私は、家にあるもので
頭を使わなくてもできることを意識しています。
 
昔、忙しくても、子どもに料理を手伝ってもらえる視点ばかりで
物事を考えていたことが、今現在も助かっているのかもしれません。
 

 
目標30分
片付けまで終了
 
冷蔵庫管理→豆腐→時間→小鉢の大きさ
から逆算して考えます(^^)♪
 

 
このようにしておくと、子どもにお願いできたりしましたよ♪
↓↓↓

 

 

プチトマトたまねぎ冷奴

 
お酒のアテに(^ ^)♪
 
・ プチトマト 4コ(1コずつ)
・ 豆腐 150g(3コパックのやつ)
冷凍たまねぎ 1コ
・ ごま油 大1
(豆苗の伸びてきたやつをのせる
(塩・こしょうで味を整える)
 

 
1. 豆腐を4等分にする

 
2. プチトマト4ケは細かくカットし、冷凍たまねぎ 1コとごま油、塩こしょうして混ぜ混ぜする

※ 冷凍たまねぎ

 
3. ボデガ4コに入れてできあがり(^ ^)♪

 
ちょこっと豆苗をのせて♪

 
 
冷蔵庫にすぐ直しておけます(^ ^)♪

 

2017-05-24 | Posted in BLOG, From 吉中直美